Ein Gourmetrezept für Anfänger

October 27th, 2008 · 1 Comment

Teil 1 unserer Reihe: Gourmetrezepte für Leute, die Geschmack haben^^

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hallo liebe Freunde der leichten, feinen,deftigen Küche!

heute kochen wir ein nettes, aber dennoch anspruchvolles und vitaminhaltiges Gericht, das s bestimmt das nächste Fami

Erstens, die Zutaten, ganz wichtig, um überhaupt richtig arbeiten zukönnen, ist die richtige Anzahl der entsprechenden Teile, die danach das Gesamtwerk kreieren.

1. l’addition oder auch Die Beilage (das Beste heben wir für den Schluss auf!):

700 g Weizen,

500 g Roggen,

ca. 1 l Wasser,

1 Päckchen Sauerteig (150 g)
oder

3 EL fertiger Sauerteig,

1 Würfel Hefe,

1 EL Honig(soviel produziert eine Biene in einem Lleben!!!)
1 1/2 EL Salz,

Butter für die Form,

Haferflocken zum Ausstreuen der Form

2. Die Soße:

Wir erstellen eine Würzsauce, die aus

Gewürzen besteht

Aromastoffe und Geschmacksverstärker dürfen enthalten sein,wenn sie diese zur Hand haben (Aldi 19,99€) aber keine künstlichen Farbstoffe(Wachsmalstifte sind Natürliche!!!), sonst geht der kultinarische Wert unseres Schlemmertellers den Bach runter.

3. Das Hauptgericht, der Höhepunkt!

Schweinefleisch* 89 %,

Trinkwasser (nur aus Quellen oberhalb des Pfälzer Waldes und nur aus Quellen deren Namen ein “e” enthalten)

Meersalz, mit ohne Fisch

Gewürze*,

Dextrose*,

Natursaitling(der Schwarze ausm Aldi)

Buchenholzrauch(aber nur aus PET-Flaschen!!!!

Sellerie,

Senf,

Milch

Kräuter *

Pfeffer(nicht gemahlen!!),

Koriander,

Ingwer,

Knoblauc,

Kümmel, nur gemahlen!

4. Zubereitung!

Die Zutaten für hauptgericht, Beilage und Soße einzeln acnheinander in einen Mixer geben, auf Stufe 4 bei 250°C abkühlen lassen(Soße 300°C bei Umluft) und dann noch einmal krätig mit einem Holsspachtel umrühren und abkühlen lassen ( Bergluft und Pekingprise sind vitaminreiches Umfeld)

Und fertig ist das Gericht. Um alles in eine farbliche angenehme Formzu pressen(außer Soße, die wird später drüber gegossen) bestellen sie noch heute die WiMiBrUnK-Backform (bestellnr. 37892356-2-C)

Unserer Gericht als Serviervorschlag: